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モチ論
おいしい札幌出張 2



著者 小西由稀
判型/頁数 A5判/116頁
定価 1,300円(税抜)
ISBN 978-4-903707-37-2
発売日 2013/02/28



さてと、どこへ行こうか

〈 17時からの札幌出張 〉
〈 19時からの札幌出張 〉
〈 21時からの札幌出張 〉
〈 23時からの札幌出張 〉
〈 日曜日の札幌出張 〉
〈 翌日からの札幌出張 〉
〈 朝食の札幌出張 〉
〈 ランチの札幌出張 〉
{ 札幌出張の合間に }
{ 番外編 }狸小路西界隈の歩き方/まだ終わらない札幌出張

小西由稀 yuki konishi

フードライター。北海道室蘭市生まれ。札幌の出版社を経て、独立。取材先は厨房、時には畑、海、牧場にも足を運ぶ。料理や食材の〝おいしさ〟の背景に着目し、料理人や生産者の思いを通して、北海道の「食」の魅力を伝える。著書に「おいしい札幌出張」「食のつくりびと」(いずれもエイチエス)がある。

ブログ「北海道のおいしい時間」 http://yukikonishi.blog26.fc2.com

  • おいしい博多出張
    宮﨑由希子
    14.12.10発売

  • 食のつくりびと
    小西由稀
    11.5.30発売

  • おいしい札幌出張
    小西由稀
    09.12.22発売

  • 「じゃあ、札幌に行きます」
    「札幌で打ち合わせしますか」
    先方との時間調整をすれば、決まって夕方開始がほとんどだ。(どうやら一番大事な打ち合わせは夕方という説が濃厚だ)移動交通手段の兼ね合いもあるが、打ち合わせとその後の出動がセットで仕事が完結するようだ。
    一泊2日なら当日の夜だけでなく、翌日の過ごし方はどうするのだろう。めいっぱい仕事をしたとしても、どこかで時間も空くはず。もしも余裕があるなら、足を伸ばして郊外へ行ってもいい。ランチはどうした、夜が深くなっても呑めるお店はないのか。
    今号は「時間」を斬り口に、その時間に寄り添えるお店を、フードライター小西由稀が案内してくれた。 前号から3年弱。
    多分これが最後のシリーズ完結編(のはず。たぶん)。どうぞおいしい札幌出張を。あ、いや、地元のみなさまも、ぜひご贔屓に。
    /斉藤隆幸

    エイチエスは、新しい創造を培い、あなたに読んでほしい1冊を作り続ける札幌の出版社です。

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